Carromatto
VISYR
Toscana rosso
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Vitigni
Syrah, Viogner
Vitigni
Syrah, Viogner
Metodo di produzione
Età media delle vigne: 10 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità: 4.600 piante/ha
Zona di produzione: Gambassi Terme (FI)
Vendemmia: Manuale, la prima metà di Settembre
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-26 °C). Macerazione di 10 giorni sulle vinacce. Svinatura e successiva fermentazione malolattica spontanea. Affinamento in acciaio.
Temperatura di servizio: 16°C
Analisi organolettica
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato e leggermente speziato con sentori di
frutti rossi ed una nota di pesca gialla. Armonico ed equilibrato grazie alla sua struttura.